DEKANAT.Ru - агентство научных новостей

ОБНАРУЖЕНО ЗАГАДОЧНОЕ СВОЙСТВО БЛИНОВ
Блины - не такое простое блюдо

[24/02/04] Закончилась Масленица. Закончились блины. Но остались новые открытия ученых. Как обычно, народная мудрость привлекает своей глубиной не только людей искусства, этнографов, писателей и кинематографистов, но и финских астрофизиков из независимой исследовательской группы "Квазар Бернара". Как известно из школьного курса географии, Финляндия расположена недалеко от России, а межкультурное влияние финского и российского этносов велико. Именно по этой причине финские ученые и занялись изучением масленичных обрядов, что странным образом сподвигло их на открытие.

- Впервые побывав на масленичных гуляниях, - рассказывает доктор Лэй Галли, руководитель группы "Квазар Бернара", - мы с ассистентом очень удивились, услышав, что блины - эти традиционные тонкие круглые пирожки - представляют собой древний символ Солнца, своими корнями уходящий в дохристианскую историю славян. Как астрофизиков, нас заинтересовал этот факт, и мы стали обращать больше нашего естественнонаучного внимания на внешние особенности блинов, пытаясь выявить закономерности. Мы измеряли диаметры блинов и фотографировали их внешний вид.

Ученые из группы "Квазар Бернара" приезжали за новым материалом по блинам еще несколько лет, в результате в лаборатории был накоплен огромный массив данных, состоявший из фотографий и замеров традиционной масленичной выпечки. Сперва и сам доктор Лэй Галли, и его сотрудники, а в особенности исследователи из соседних лабораторий и факультетов, рассматривали коллекцию блинчиков как некий любопытный курьез. Но однажды их отношение к символу масленицы круто переменилось.

- По сути, в открытии виноват мой коллега доктор Кинг Хо, из группы "Остановите Бурбаки", - поясняет доктор Галли. - Хо тоже занимается изучением Солнца, и мы часто встречаемся. Когда мы в очередной раз засиделись за научными разговорами, я показал коллеге нашу коллекцию блинных фотографий. И тут Кинг, человек редкого по силе ума, вдруг раскидал фотографии на столе перед собой в виде таблицы, немного потасовал их и пробормотал: "Это что-то мне напоминает", - и тут же замолк минут на пятнадцать. Я сразу понял: он думает, - он когда размышляет, полностью уходит в себя, как Нильс Бор, и лицо его принимает крайне специфическое выражение - тоже как и у Бора.

Со слов доктора Галли, после размышлений доктор Кинг Хо вдруг, хлопнув себя по коленям, вскочил и выкрикнул: "Ну конечно, это же солнечные пятна!". Как выяснилось в ходе дальнейшей беседы двух специалистов-астрофизиков, доктор Хо углядел в массиве фотографий блинов, выпеченных в разное время на масленицу, связь с хорошо знакомой ему активностью солнечных пятен.

Действительно, проведенное сопоставление записей наблюдений активности солнечной поверхности и числа дырочек на блинах из, как казалось ранее, потешной коллекции доктора Лэя Галли полностью подтвердило подмеченную Кингом Хо корреляцию.

- Теперь мы можем уверенно заявить, - обозначает свою позицию по данному вопросу доктор Лэй Галли, руководитель группы астрофизиков "Квазар Бернара", - что чем больше пятен на Солнце было во время выпечки блинов, тем больше дырочек получается на этих символах нашего светила. Конечно, соответствие прослеживается только на большой выборке блинов. Все это может показаться странным, похожим на сказку, но это так, это - астрофизический факт. Да, пока мы не можем полностью объяснить причины связи блинов с солнечной активностью. Но если вдуматься, ничего сложного здесь, видимо, нет. Как всем известно, число пятен на Солнце напрямую связано с его магнитной активностью. Магнитное поле светила сильно влияет на земные процессы, например на качество радиосвязи. Вполне возможно, что воздействием солнечного магнитного поля на масло, которое используется для жарки блинов, и на саму субстанцию теста и объясняется зависимость числа дырочек от числа солнечных пятен.

Так, сперва показавшееся курьезом, исследование народной мудрости поколений привело к обнаружению новых связей между Солнцем и жизнью на Земле. Сейчас ученые заняты теоретическим и экспериментальным обоснованием выявленного природного явления, по результатам исследований будут опубликованы научные труды.

- Мы готовы пойти дальше, - восклицает доктор Лэй Галли. - Возможно, что именно механизм, связывающий воедино дырочки в блинах и пятна на Солнце, и является определяющим фактором возникновения жизни на Земле. Ведь резонно считать, что именно воздействие пятен привело много миллиардов лет назад к созданию в первичном океане горячей Земли сложных белковых молекул.   

Источник: www.dekanat.ru